Sjokolade: Hva er ikke å elske?

Hva selskaper ikke avslører, men forbrukere må vite

Den rå ingrediensen i sjokolade er kakao. Kakao er imidlertid en tropisk frukt som vanligvis dyrkes og høstes av gårdsbrukere under slavelignende forhold, og noen ganger av barn.

U.S. Department of Labour anslår at det for tiden er 2 millioner barn som driver med farlig arbeid på kakaofarm i bare to land, Elfenbenskysten og Ghana, hvor omtrent 60% av verdens kakao dyrkes.

Barnearbeid på kakaofarm i Vest-Afrika (Foto: Daniel Rosenthal / Iaif)

Tilbake i 2001, da bevis for barne- og tvangsarbeid begynte å plage industriens image, ble mange store sjokoladeselskaper enige om å spore disse arbeidskrenkelsene og lovte å eliminere dem fra deres forsyningskjede. Men dessverre, de fleste klarer fremdeles ikke å få bukt med dette problemet.

Nestlé, for eksempel, fortsetter å ha barnearbeid og menneskerettighetsspørsmål i kakaokjeden til tross for mange års investering i overvåking og sanering. Faktisk viser den uavhengige eksterne overvåkningen av Nestlés kakaofarm i Elfenbenskysten, utført i 2017/2018 av Fair Labor Association, en økning i antall barnearbeidere på verifiserte gårder som nå utgjør 8% av den totale arbeidsstyrken. Vedvarende helse- og sikkerhetsrisiko ble også rapportert, i tillegg til betalingsproblemer.

I likhet med Nestlé har Mars og Hersheys angivelig ikke klart å overvinne slike spørsmål i kakao-forsyningskjeden, og akkurat nå blir disse tre selskapene saksøkt av et amerikansk forbrukerrettighetsfirma, Hagens Berman, for å selge sjokolade som er knyttet til barne- og tvangsarbeid.

Likevel er dette problemet langt fra slutt fordi dets årsak er fattigdom - ettersom de fleste sjokoladeselskaper IKKE gir rimelige priser og anstendig levebrød til kakaobønder og deres familier. De fleste kakaobønder mottar for tiden rundt 6% av utsalgsprisen på en sjokoladebar, og inntekten er mindre enn 1,25 dollar per dag, noe som betyr at de lever under Verdensbankens ekstreme fattigdomsgrense.

Fordeling av inntjening i verdikjeden for sjokolade (Foto: Cocoa Barometer 2015)

Generelt har ikke kakaobruksearbeidere råd til en sjokoladebar. Mange har aldri hatt den enkle gleden av å spise sjokolade.

På den annen side griper sjokoladeselskaper - spesielt de store produsentene og detaljistene - en betydelig del av overskuddet i denne milliardærindustrien. Ved å transformere de bitre kakaobønnene til et produkt med masse sukker og fett tilsatt, skaper de verdens mest solgte godteri.

Velstående forbrukere kjøper og spiser sjokolade i stadig økende volum (Foto)

Den sosioøkonomiske kontrasten er tydelig i denne bransjen. Mens store sjokoladeselskaper og forbruk stort sett ligger i det globale nord, i land med høy levestandard; kakaobønder og produksjon er konsentrert i det globale sør, i mindre utviklede land med betydelige spørsmål om utnyttelse og korrupsjon.

Kontrast mellom sjokoladekonsumerende og kakaoproduserende verdensregioner (Foto: Cocoa Barometer 2018)

En annen populær ingrediens i dagens sjokolade er "skitten" palmeolje, et produkt som vanligvis kommer fra ødelagte regnskoger i det globale sør.

Greenpeace undersøkelse viser at noen av verdens største sjokoladeselskaper - inkludert Mars, Hershey, Nestlé, Mondelez og Kraft - kjøper sin palmeoljeingrediens fra leverandører som ødelegger beskyttet skog og slukker unike dyrelivshabitater for palmeutnyttelse i Indonesia.

Populære sjokolademerker er knyttet til ødeleggelse av regnskog og utryddelse av dyrearter (Orangutan Photo; Sloth Photo)

Likevel, hvis det ikke er for palm, er det for kakao. Store sjokoladeselskaper driver også masseavskoging for å gjøre plass for de nye eller utvidede kakaofarmene sine.

Elfenbenskysten har allerede mistet nesten 90% av sine skoger for kakaodyrking, og noen av de mest biologiske mangfoldsregionene på jorden - fra Sørøst-Asia til Amazonas - står nå overfor lignende trusler, advarer miljøorganisasjonen Mighty Earth.

Den globale sjokoladebransjen driver avskoging i alarmerende skala (Foto: Mighty Earth)
"Sjokoladesektoren må øyeblikkelig avslutte sin ulovlige og destruktive praksis, avhjelpe tidligere skader og iverksette konkrete tiltak for å sikre at feilene i Elfenbenskysten ikke gjentas." - Mighty Earth

Ellers, hvis sjokoladevirksomheten fortsetter som vanlig - vedvarende ikke klarer å sikre helsen og velstanden i naturlige miljøer og bønder - kan det hende at verden går tom for skog, kakaoarbeidere og til og med sjokoladecandies.

Så hva kan noen av oss gjøre for å sikre en bærekraftig fremtid for kakaobruksearbeidere, regnskoger og sjokoladesektoren?

Velg å kjøpe sertifisert sjokolade - fra merker som viser forpliktelser til "slave-fri", "fair trade" og "avskogingsfri" standarder for å lage sine produkter. Se opp for pålitelige logoer som Fairtrade, UTZ Certified og Rainforest Alliance (blant andre) på sjokoladepakken.

Selv om sertifiseringssystemer ikke er feilfrie, hjelper de å overvåke om noe av sjokoladen vi finner i butikkene blir produsert etisk og / eller miljøvennlig. Her er en liste over 13 merker som er verdt å vurdere.

Se etter

Be selskaper i sjokoladesektoren, spesielt de store produsentene og detaljistene, ta et alvorlig ansvar for å avslutte alle former for brudd på arbeidskraft / mennesker og miljøer som oppstår i forsyningskjeden for produkter de selger.

I 2010 opprettet Greenpeace International en kampanje for å fortelle Nestlé, produsenten av Kit Kat, om å gi en pause til indonesiske regnskoger og orangutanger ved å slutte å bruke "skitten" palmeolje i sjokoladen. Folk spurte, så Nestlé svarte.

Søt suksess for Kit Kat-kampanjen (Foto: Greenpeace International)

Sist men ikke minst, press kompetente myndigheter til å iverksette mer effektive tiltak for å sikre sjokoladesektorens fullstendige overholdelse av bærekraftig praksis og prinsipper, fordi det egentlig er en del av jobben deres.

FNs prinsipper for bærekraftig utvikling (foto)
Takk for at du leste!